วันอังคารที่ 18 พฤษภาคม พ.ศ. 2553

อะไรอยู่ในยอดผัก




ผักบุ้ง
ยอกผักบุ้งเป็นที่รวมของวิตามินเอ วิตามินบี 1 บี 2 วิตามินซีและใยอาหาร บำรุงสายตาดีนักแล

ผักกระเฉด
คนไทยเรากินผักกระเฉดกันมาเป็นร้อยปีแล้ว แต่รู้หรือเปล่าว่าผักกระเฉดมีแต่วิตามินตัวเก่งๆ ทั้งนั้น ทั้งธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินซี ที่สำคัญมีเบต้าแคโรทีน อาหารของผิวสวยรวมอยู่ด้วย คนไทยสมัยก่อนตากแดดทั้งวันแต่ไม่ค่อยเป็นกระ สงสัยเพราะผักกระเฉดช่วยไว้

ชะอม
ไข่ทอดชะอมที่หลายๆคนโปรดปรานจะทำให้คุณได้ทั้งโปรตีนและวิตามินซี ของดีทูอินวันอย่างนี้หาไม่ได้ง่ายๆ นะ ขอบอก

ยอดมะขาม
เปรี้ยวนิดๆ แต่เคี้ยวเพลินเหมาะจะจิ้มกับน้ำพริก คือนิยามของยอดมะขาม ยิ่งถ้าเป็นหวัดจะช่วยให้หายเร็วมากขึ้น เพราะในยอดของมะขามมีวิตามินซีล้นเหลือ มะนาวเรียกปู่เลยเชียวล่ะ

ยอดกระถิน
ถ้าไม่อยากเป็นมะเร็ง รีบไปหามากินซะนะ เพราะเจ้ายอดกระถินอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน ศัตรูตัวร้ายของมะเร็งกลัว แต่คนแซบๆอย่างเรา และผู้หญิงที่กำลังมีรอบเดือน ถ้ากินแล้วจะได้ธาตุเหล็กกลับไปสร้างเม็ดล์อดได้อีกเยอะ

ยอดมะพร้าว
เรื่องความอร่อยคงรู้ๆกันอยู่ แต่นอกจากจะหอเจี๊ยะแล้ว ยอดมะพร้าวยังมีโปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามินซีสูงมากๆ ช่วยเพิ่มภูมิต้านทานโรค ทำให้กระดูกและฟันแข็งแรงอีกด้วย

ตำลึง
อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนแคลเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก วิตามินซี ความดีแค่นี้พอหรือยัง สำหรับตำลึงเป็นของดีคู่ครัว

ขอขอบคุณ ที่มา : นิตยาสาร Spicy

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น